Kue Pun Berhias di Hari Natal

Posting Oleh : Administrator [December 13, 2008 - 3:32 pm]

Natal tak akan pernah lengkap tanpa kehadiran kudapan berupa kue-kue kering dan sajian kue tart. Kendati sebagian masih mempertahankan kue yang tidak pernah hilang sepanjang masa seperti spekulas, nastar, putri salju, dan lidah kucing, pelaku usaha kue kering dan kue basah kini membuat produk-produk baru. Produk ini merupakan hasil memadukan selera orang yang berbeda-beda.

”Selalu ada sesuatu yang baru, termasuk juga untuk sajian brownies pada Natal tahun ini,” kata Mirasari, pemilik The Cookie Lady di Jalan Ampera, Jakarta Selatan.

Natal tidak lengkap tanpa kehadiran brownies. Karena itu, Mirasari menghadirkan kue Swirl Brownies (paduan rasa dan tekstur brownies cokelat dengan roti keju), Butterscotch (perpaduan cokelat dan gula merah dengan hiasan taburan cokelat kecil di tas kue), dan Fruit Macadamia (brownies dengan hiasan buah-buahan seperti aprikot, ceri, kismis, dan kacang, serta almon). Ada juga original cheese cake dengan krim keju yang menutupi cokelat yang kering dan triple chocolate cake yang memiliki tiga lapisan cokelat .

Produk Mirasari diciptakan untuk semua selera. Kue buatannya juga memiliki cita rasa cokelat yang mengiurkan. Mirasari memiliki keahlian mengatur komposisi bahan baku cokelat sehingga menghasilkan cokelat dengan kadar lemak rendah.

Sebagian bahan baku kuenya seperti gula, kacang macadamia dan sari buah lemon diimpor. Khusus tahun ini Mirasari mengeluarkan Date Nut Brownies, kue yang lembut bertabur almon. Dia juga memproduksi Healthy Brownies, kue untuk kesehatan yang lembut dan rendah kalori. Untuk kue ini, Mirasari tidak menggunakan gula pasir, tetapi gula berbahan baku sari buah-buahan asli.